华润万象汇布吉店设有垃圾分类库房。
求水山酒店后厨用物品回收兜分类厨余垃圾。
万科广场龙岗店门口外设有分类垃圾桶。
9月1日起，深圳全面实施《生活垃圾分类管理条例》，这意味着深圳垃圾分类进入法治化的新阶段，由“倡议时代”步入“强制时代”。作为人流量较大的公共场所，酒店、商场始终是垃圾分类处理问题的“重灾区”。条例实施近一周，这些场所都采取了哪些措施？9月6日，记者走进上述场所，了解垃圾减量分类情况。
酒店：源头分类二次分拣专人督查落实整改
位于南湾街道南岭村社区的求水山酒店山水环抱、环境优美，是一处闹中取静的休闲娱乐场所。9月6日下午，记者来到该酒店，只见大堂整洁明亮，厨房干净卫生，垃圾分类标识清晰明了。
“我们两年前就开始推进垃圾分类工作了。”酒店物业部负责人曹生宏告诉记者，为了落实落细各项措施，酒店成立了专门的负责小组，并建立了微信沟通群，一旦巡查中发现分类不达标的现象，立刻在群里通知相关部门负责人整改。
“垃圾桶不归位，我就不回家。”记者在后厨外面的走廊上看到，垃圾桶分为可回收和不可回收两类，其中，餐厨垃圾被倒进绿色的大号可回收桶内。“后厨里是没有垃圾桶的，处理菜品时，工作人员用物品回收兜将不需要的剩余菜叶、肉沫和塑料包装等分别装好，然后投入不同的垃圾桶。“曹生宏说。
初次分类后，餐厨垃圾处理的主战场移到了户外。在酒店的一个角落，十多个绿色垃圾桶依次排开。“这些是专门用来放置厨余垃圾的。”安保部经理周新兵说，“每天朗坤公司会至少安排一次上门，运走存放在这里的垃圾。如果他们在厨余垃圾里发现混有其他垃圾，是不会收运的。这也迫使我们做好源头减量分类工作。”
生活垃圾的处理又是怎样一番情景呢？据介绍，客房是酒店生活垃圾制造的大户，楼层保洁人员在清扫客房时，就已初步将各种垃圾分好类。“主要是可回收物和其他垃圾，有害垃圾如电池之类的非常少。”曹生宏说，一次分拣后，生活垃圾被运往酒店的另一处空地堆放，再由轮值的清扫保洁人员进行检查、分类。其中，纸皮、泡沫箱、玻璃瓶、塑料瓶等被收纳起来，卖给废品收购人员，而不可回收物则用黑色的大号塑料袋捆扎好，由物业车辆集中送往垃圾中转站。
“今年受疫情影响，酒店生意下滑了不少，各类垃圾也随之少了许多。”周新兵表示，“现在自上而下都提倡力行节约。客人点餐时，我们也建议他们根据总人数，依照‘N-1’的原则点菜，尽量避免浪费。”
商场：设置不同库房分门别类收运
LED显示屏上，滚动播放着垃圾分类宣传标语；各楼层上下扶梯处，设置有两个垃圾桶，分别标注“可回收”和“其他垃圾”字样……夜幕下的华润万象汇深圳布吉店人头涌动，热闹非凡。入驻万象汇的100多家商户中，仅餐饮租户就有五六十家，厨余垃圾日均产生量可达三四十桶（每桶300多斤）。面对如此多的垃圾，如何做好分类管理、保持商场的舒适洁净，商场环境组负责人胡吉春给出了自己的答案。
“我们针对厨余垃圾、生活垃圾和建筑等其他垃圾，分别设置了不同的库房用于存放。相关商户将垃圾初步分类后，运到此处由清洁人员再度分拣后，由对应的单位进行收运。”胡吉春表示，“鉴于厨余垃圾占大头，我们这里光是冷冻库（存放厨余垃圾的库房）就有三四个。”
如果商家不进行垃圾分类，将其统一送到库房怎么办？据介绍，商场方面制定了严格的管理制度，对不遵守规定的商家予以处罚。“这招措施很管用，商家罚了几次后，基本上就不会出现违规的情况了。”胡吉春笑着说。作为商场的环境督导员，他每天也会检查环境卫生和垃圾分类情况，提醒乱投垃圾的市民注意分类投放。
与华润万象汇深圳布吉店不同的是，万科广场龙岗店内的垃圾桶没有任何标志。记者当天看到，市民谢女士手里拿着一个空的矿泉水瓶，犹豫了一会儿后，随便选了一个垃圾桶扔了进去。“按照规定，塑料瓶应该扔进‘可回收物’垃圾桶，但我在商场里走了一圈，并没有看到有这种垃圾桶。”谢女士说，“逛完商场才发现大门口有一排3个分类垃圾桶，路对面的垃圾桶分类更加细致，有五六种之多。这样太不方便了，很多人不会为了扔个垃圾，专门跑出来一趟。”
“与居民小区垃圾分类不同，商场具有客流量大、人员结构复杂、业态种类多等特点，市民垃圾投放较为混乱，需要更细心、更专业。”区城管局有关负责人建议，应在商场内公共区域设置可回收物、其他垃圾分类桶；根据营业地点、楼层分布等情况设置有针对性的垃圾投放桶点，比如商场超市、化妆品区至少设一处有害垃圾桶。同时，加强宣传力度，在公共区域的明显位置为垃圾分类“造势”，提升市民环保意识。（记者 刘芳菲）
