诉讼离婚可以通过律师代理，如果是协议离婚，需要本人亲自办理。你泰国朋友可以委托深圳的中国律师，到深圳福田区法院起诉离婚。

补充：如果张某还在看守所没有出来，则需要到看守所所在地法院起诉离婚。